Ulla Salzgeber (Oberhausen, 5 de agosto de 1958) es una jinete alemana que compitió en la modalidad de doma. Participó en dos Juegos Olímpicos de Verano, obteniendo en total cuatro medallas, dos en Sídney 2000, oro por equipos (junto con Isabell Werth, Nadine Capellmann y Alexandra Simons de Ridder) y bronce en la prueba individual, y dos en Atenas 2004, oro por equipos (con Heike Kemmer, Hubertus Schmidt y Martin Schaudt) y plata individual.​ Ganó cuatro medallas en el Campeonato Mundial de Doma, en los años 1998 y 2002, y siete medallas en el Campeonato Europeo de Doma entre los años 1997 y 2003.​