Elaboració i control de cremes i gels

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Elaboración y control de cremas y geles = Elaboració i control de cremes i gels

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Título Elaboración y control de cremas y geles ;autoría y coordinación científica, Coloma Barbé Rocabert ; dirección y realización, Valentín Castaño ;
Lugar de publicación Barcelona
Editorial Universidad de Barcelona, Publicacions
Fecha de publicación D.L. 1995

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