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Guía de prácticas correctas de higiene en hostelería GPCH
Título Guía de prácticas correctas de higiene en hostelería ;[autores, Enrique Lamo Alcubierre, Javier Canales Torres, Maribel García Fajardo] ;
Lugar de publicación Madrid
Editorial Federación Española de Hostelería
Fecha de publicación 2000-