1. Walser Láiz, Nuria
  2. Estudio de la composición mineral y de ciertos parámetros proteolíticos durante la maduración del queso con d.o. tetilla

Estudio de la composición mineral y de ciertos parámetros proteolíticos durante la maduración del queso con d.o. tetilla

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Estudio de la composición mineral y de ciertos parámetros proteolíticos durante la maduración del queso con d.o. tetilla

Estudio de la composición mineral y de ciertos parámetros proteolíticos durante la maduración del queso con d.o. tetilla (Ver registro completo)

Libro
Título Estudio de la composición mineral y de ciertos parámetros proteolíticos durante la maduración del queso con d.o. tetilla ;Nuria Walser Láiz ;
Lugar de publicación [León (Avda. Real, 8, 24006)
Editorial N. Walser
Fecha de publicación [2000]

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