| Nota de fuente |
Elkarrizketa, Xabier Lapitz. Andoni Luis Aduriz, en Hermes, pentsamendu eta historia aldizkaria = revista de pensamiento e historia, Año 2009, Número 30---(Restaurante Mugarit, todo un símbolo, porque Andoni Luis Aduriz, Andoni (Luis es su primer apellido) triunfa)
WWW Mugaritz, 29-10-2018---(Andoni Luis Aduriz; Es considerado uno de los chefs más influyentes en la actualidad. En 1998 abordó el proyecto de Mugaritz, que desde el año 2006 cuenta con dos Estrellas Michelin)
Txikichef, 2006---solapa (Andoni Luis Aduriz, n. 1971 en Donostia; conocedor de la gastronomía mundial)
Martín Berasategui, 1997---port. (Andoni Luis Aduriz)
Recetario, 2007---port. (Andoni L. Aduriz)
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