Leche y productos lácteos tecnología, química y microbiología
| Título | Leche y productos lácteos ;tecnología, química y microbiología ;Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland ; traducido por Rosa Oria Almudí ; |
| Lugar de publicación | Zaragoza |
| Editorial | Acribia |
| Fecha de publicación | D.L. 1995 |
| Descripción física o extensión | XI, 476 p. |
| Otras características físicas | il. |
| Dimensiones | 24 cm |
| Depósito Legal | Z 3252-1995 |
| Participante | |
| Tipo de material | [Texto impreso] : |
| ISBN | 84-200-0794-3 |
| Nota | Traducción de: Milk and milk products |
| Número en la serie | 1 |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | DL/700013 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 9/135911 |
| Localización | Salón General |
| Sede | Sede de Recoletos |
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Tipo
Libro
Temas
Industria láctea
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