Microbiología de alimentos, 1997---port. (V. Sanchís Almenar)
Aspectos microbiológicos de la frigoconservación, 1986---port. (Vicente Sanchís Almenar)
Desarrollo y aplicación de un ejercicio de verificación externa de calidad (VEC) en el proyecto EQUASE (1997-1999), 2000---port. (Vicente Sanchís; Unidad de Microbiología, Dpto. de Tecnología de Alimentos, Univ. de Lleida)
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