Eugen Schüfftan (Breslau, 21 de julio de 1893-Nueva York, 6 de septiembre de 1977) fue un director de fotografía judío alemán. Inventó el proceso Schüfftan, una técnica de efectos especiales que emplea espejos para insertar actores en conjuntos en miniatura. Uno de los primeros usos del proceso fue en Metrópolis (1927), dirigida por Fritz Lang.​ La técnica se utilizó ampliamente en toda la primera mitad del siglo XX hasta que fue suplantada por el mate móvil y las técnicas de pantalla azul. En 1962 Schüfftan ganó el Premio de la Academia a la mejor fotografía en blanco y negro por su trabajo en la película El buscavidas (The Hustler). ​