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Análise sensorial dos queixos galegos, 2002---port. (Alberto Cepeda (coord.))
El control analítico de residuos de medicamentos de uso veterinario..., 2006---port. (discurso de ingreso, Alberto Cepeda Sáez)
Contribución al análisis toxicológico, 1986---port. (Alberto Cepeda Sáez)
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