Auguste Escoffier (28 de octubre de 1846 - 12 de febrero de 1935) fue un cocinero, restaurador y escritor culinario francés, que popularizó y actualizó los métodos de la cocina francesa tradicional y que es considerado como el creador de la cocina moderna y el gran transformador del oficio.​

Escoffier, Auguste (1846-1935)

Año de nacimiento:

1846

Lugar de nacimiento:

Villeneuve-Loubet

Año de fallecimiento:

1935

Categoría profesional:

Cocineros, Restauradores, Escritores,

Campo de actividad:

Gastronomía de Francia

Organismo o grupo relacionado:

WACS

Lengua: Francés