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Bases teóricas del manejo de las proteínas y aminoácidos en la nutrición del niño normal y en los errores innatos del metabolismo, 1996---cub. (Pablo Sanjurjo Crespo; Unidad de Metabolismo Infantil, Hospital Infantil de Cruces)
Diagnóstico y tratamiento de las enfermedades metabólicas hereditarias, 2001---port. (Pablo Sanjurjo)
Enfermedades congénitas del metabolismo, 2003---port. (P. Sanjurjo Crespo)
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