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Defensa de la gastronomía como testimonio de identidad cultural discurso de ingreso
Título Defensa de la gastronomía como testimonio de identidad cultural ;Darío Vidal Llisterri. Discurso de contestación del académico Antonio Beltrán Martínez ;
Lugar de publicación Zaragoza
Editorial Institución "Fernando el Católico"
Fecha de publicación 1997