Título	Curso de cocina profesional ;idea original y guión, Ignacio Muguruza ; realización y montaje, Nino Álvarez ; producción, Luis Collazo ;
Lugar de publicación	[San Sebastián]
Editorial	CCC
Fecha de publicación	D.L. 2004
Descripción física o extensión	3 videodiscos (DVD) (ca. 150 min)
Otras características físicas	son., col.
Material de acompañamiento	2 folletos (14, 26 p.) + 7 fichas
Depósito Legal	SS 1439-2004
Participante	Álvarez, Nino Muguruza, Ignacio Centro de Cultura por Correspondencia (San Sebastián) Collazo, Luis
Tipo de material	[Videograbación]
Nota	Videodiscos didácticos
Nota	Incluye un folleto de reglamentación técnico-sanitaria para la preparación de alimentos, un folleto con un diccionario de términos culinarios y 7 fichas de aperitivos fríos con consejos y sugerencias
Título dependiente	Aperitivos fríos

Ejemplares disponibles

Signatura	DVD/8357 V.2
Localización	Sala Barbieri
Sede	Sede de Recoletos

Signatura	DVD/8360 V.2
Localización	Sala Barbieri
Sede	Sede de Recoletos

Signatura	DVD/8359 V.1
Localización	Sala Barbieri
Sede	Sede de Recoletos

Signatura	DVD/8362 V.1
Localización	Sala Barbieri
Sede	Sede de Recoletos

Signatura	DVD/8356 V.1
Localización	Sala Barbieri
Sede	Sede de Recoletos

Signatura	DVD/8358 V.3
Localización	Sala Barbieri
Sede	Sede de Recoletos

Signatura	DVD/8361 V.3
Localización	Sala Barbieri
Sede	Sede de Recoletos

Signatura	DVD/8363 V.2
Localización	Sala Barbieri
Sede	Sede de Recoletos

Signatura	DVD/8364 V.3
Localización	Sala Barbieri
Sede	Sede de Recoletos