Identity (trans)formation in a creative industry: Ferran Adrià and the rise of spanish creative cuisine, 1983-2003
| Título | Identity (trans)formation in a creative industry: Ferran Adrià and the rise of spanish creative cuisine, 1983-2003 ;Silviya Svejenova, Marcel Planellas, Carmelo Mazza ; |
| Lugar de publicación | [Barcelona] |
| Editorial | ESADE |
| Fecha de publicación | [2005] |
| Descripción física o extensión | 48 p. |
| Dimensiones | 22 cm |
| Depósito Legal | B 4761-1992 |
| Participante | |
| Tipo de material | [Texto impreso] |
| Nota |
Tít. tomado de la cub. En la cub.: Universitat Ramon Llull Bibliografía: p. 39-44 |
| Serie | Working papers |
| Número en la serie | n. 201 |
| Serie o colección | Working papers (Escuela Superior de Administración y Dirección de Empresas) |
| ISSN de la serie | 1132-7278 |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | 12/373610 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/1482720 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
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