Carnicero
Título | Carnicero ; |
Lugar de publicación | [Madrid] |
Editorial | Cen |
Fecha de publicación | [2000] |
Descripción física o extensión | 6 v. |
Otras características físicas | il. |
Dimensiones | 28 cm |
Depósito Legal | M 28317-2000 |
Participante | |
Tipo de material | [Texto impreso] |
Nota de contenido | unidad 1. El matadero, la matanza unidad 2. El carnicero, el aprendiz, la carnicería, maquinaria y utillaje, el corte y la venta unidad 3. La carne, el despiece unidad 4. El local, maquinaria y utillaje, el cerdo unidad 5-6. Productos de charcutería |
Ejemplares disponibles 
Signatura | DL/1091450 V.1 |
Localización | Ejemplar de conservación |
Sede | Sede de Alcalá |
Signatura | DL/1091451 V.2 |
Localización | Ejemplar de conservación |
Sede | Sede de Alcalá |
Signatura | 12/98655 V.4 |
Localización | Salón General-Petición anticipada |
Sede | Sede de Alcalá |
Signatura | 12/98653 V.2 |
Localización | Salón General-Petición anticipada |
Sede | Sede de Alcalá |
Signatura | 12/98652 V.1 |
Localización | Salón General-Petición anticipada |
Sede | Sede de Alcalá |
Signatura | 12/98657 V.6 |
Localización | Salón General-Petición anticipada |
Sede | Sede de Alcalá |
Signatura | 12/98656 V.5 |
Localización | Salón General-Petición anticipada |
Sede | Sede de Alcalá |
Signatura | 12/98654 V.3 |
Localización | Salón General-Petición anticipada |
Sede | Sede de Alcalá |
Signatura | DL/1091455 V.6 |
Localización | Ejemplar de conservación |
Sede | Sede de Alcalá |
Signatura | DL/1091454 V.5 |
Localización | Ejemplar de conservación |
Sede | Sede de Alcalá |
Signatura | DL/1091453 V.4 |
Localización | Ejemplar de conservación |
Sede | Sede de Alcalá |
Signatura | DL/1091452 V.3 |
Localización | Ejemplar de conservación |
Sede | Sede de Alcalá |
Más información de ejemplares
+
Tipo 
Libro
Temas 
Carne--Comercialización
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