Título	Carnicero ;
Lugar de publicación	[Madrid]
Editorial	Cen
Fecha de publicación	[2000]
Descripción física o extensión	6 v.
Otras características físicas	il.
Dimensiones	28 cm
Depósito Legal	M 28317-2000
Participante	Cen
Tipo de material	[Texto impreso]
Nota de contenido	unidad 1. El matadero, la matanza unidad 2. El carnicero, el aprendiz, la carnicería, maquinaria y utillaje, el corte y la venta unidad 3. La carne, el despiece unidad 4. El local, maquinaria y utillaje, el cerdo unidad 5-6. Productos de charcutería

Ejemplares disponibles

Signatura	DL/1091450 V.1
Localización	Ejemplar de conservación
Sede	Sede de Alcalá

Signatura	DL/1091451 V.2
Localización	Ejemplar de conservación
Sede	Sede de Alcalá

Signatura	12/98652 V.1
Localización	Salón General-Petición anticipada
Sede	Sede de Alcalá

Signatura	12/98653 V.2
Localización	Salón General-Petición anticipada
Sede	Sede de Alcalá

Signatura	12/98654 V.3
Localización	Salón General-Petición anticipada
Sede	Sede de Alcalá

Signatura	12/98657 V.6
Localización	Salón General-Petición anticipada
Sede	Sede de Alcalá

Signatura	12/98656 V.5
Localización	Salón General-Petición anticipada
Sede	Sede de Alcalá

Signatura	12/98655 V.4
Localización	Salón General-Petición anticipada
Sede	Sede de Alcalá

Signatura	DL/1091455 V.6
Localización	Ejemplar de conservación
Sede	Sede de Alcalá

Signatura	DL/1091454 V.5
Localización	Ejemplar de conservación
Sede	Sede de Alcalá

Signatura	DL/1091453 V.4
Localización	Ejemplar de conservación
Sede	Sede de Alcalá

Signatura	DL/1091452 V.3
Localización	Ejemplar de conservación
Sede	Sede de Alcalá