Improved traditional foods for the next century proocedings of International Congress organised by DG XII-European Commission and the Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (C.S.I.C.), Valencia, 28-29 october 1999
| Título | Improved traditional foods for the next century ;proocedings of International Congress organised by DG XII-European Commission and the Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (C.S.I.C.), Valencia, 28-29 october 1999 ;edited by Fidel Toldrá, Daniel Ramón and José L. Navarro ; |
| Lugar de publicación | [Burjassot |
| Editorial | Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos] |
| Fecha de publicación | 1999 |
| Descripción física o extensión | V, 525 p. |
| Otras características físicas | gráf. |
| Dimensiones | 24 cm |
| Depósito Legal | V 3948-1999 |
| Participante |
Comisión Europea. Dirección General de Ciencia, Investigación y Desarrollo Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (Valencia) |
| Tipo de material | [Texto impreso] : |
| ISBN | 84-920942-3-0 |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | DL/977988 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 12/16897 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | AHM/444895 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
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