Propiedades funcionales del colágeno de pescado en la industria alimentaria
| Título | Propiedades funcionales del colágeno de pescado en la industria alimentaria ;por Pilar Montero y A. Javier Borderías ; |
| Lugar de publicación | [Madrid] |
| Editorial | Consejo Superior de Investigaciones Científicas |
| Fecha de publicación | [1972] |
| Descripción física o extensión | 18 p. |
| Dimensiones | 24 cm |
| Depósito Legal | B 54973-1972 |
| ISSN | 0304-5161 |
| Participante | |
| Tipo de material | [Texto impreso] |
| Nota | Tít. tomado de la cub. |
| Número en la serie | 151 |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | AHM/851473 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/924979 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
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Tipo
Libro
Temas
Productos pesqueros
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