El ahumado
| Título | El ahumado ;[por] Klement Möhler... ; traducido del alemán por José Romero de Arenillas... ; |
| Lugar de publicación | Zaragoza |
| Editorial | Acribia |
| Fecha de publicación | D.L. 1980 |
| Descripción física o extensión | VII, 74 p. |
| Dimensiones | 22 cm |
| Depósito Legal | Z 473-1980 |
| Participante | |
| Tipo de material | [Texto impreso] |
| ISBN | 84-200-0446-4 |
| Nota |
Bibliografía: p. 68-69 Índices |
| Serie | Ciencia y Tecnología de la carne: Teoria y práctica |
| Número en la serie | 11 |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | 4/167483 |
| Localización | Salón General |
| Sede | Sede de Recoletos |
| Signatura | DL/140485 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | AHM/258858 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
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Tipo
Libro
Temas
Alimentos ahumados
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