Alimentación y gastronomía cinco siglos de intercambios entre Europa y América
| Título | Alimentación y gastronomía ;cinco siglos de intercambios entre Europa y América ;Ronald Escobedo Mansilla, Ana de Zaballa Beascoechea y Óscar Álvarez Gila (eds.) ; |
| Lugar de publicación | Pamplona |
| Editorial |
Asociación Española de Americanistas Newbook |
| Fecha de publicación | 1998 |
| Descripción física o extensión | 268 p. |
| Otras características físicas | il. |
| Dimensiones | 30 cm |
| Depósito Legal | NA 606-1998 |
| Participante |
Asociación Española de Americanistas Zaballa Beascoechea, Ana de (1958-) Congreso Internacional de Historia de América (Asociación Española de Americanistas) (6º) |
| Tipo de material | [Texto impreso] : |
| ISBN | 84-89648-78-6 |
| Nota | Encuentro organizado dentro del VI Congreso Internacional de Historia de América, convocado por la Asociación Española de Americanistas |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | AHM/386630 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/947130 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 10/147193 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
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Tipo
Libro
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