Chufa y horchata características físicas, químicas y nutritivas
| Título | Chufa y horchata ;características físicas, químicas y nutritivas ;J. Morell, S. Barber ; |
| Lugar de publicación | [Valencia] |
| Editorial | Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos |
| Fecha de publicación | D.L. 1983 |
| Descripción física o extensión | 84 p. |
| Otras características físicas | il. neg. y col. |
| Dimensiones | 24 cm |
| Depósito Legal | V 2987-1983 |
| Participante |
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (Valencia) |
| Tipo de material | [Texto impreso] : |
| ISBN | 84-00-05561-6 |
| Nota | Bibliografía: p. 83-84. Indice |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | VC/15587/15 |
| Localización | Salón General |
| Sede | Sede de Recoletos |
| Signatura | DL/237748 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
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Tipo
Libro
Temas
Chufa
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