Entre humo : el ahumado : el ingrediente invisible
| Título | Entre humo : ;el ahumado : el ingrediente invisible ;Juan Manuel Benayas ; textos, Eva Celada y Alicia Hernández ; fotografías, Matías Pérez Llera ; |
| Lugar de publicación | Barcelona (España) |
| Editorial | Planeta Gastro, |
| Fecha de publicación | ©2023,[2023] |
| Descripción física o extensión | 201 páginas |
| Otras características físicas | fotografías (color) |
| Dimensiones | 26 cm |
| Depósito Legal | B 1389-2023 |
| Forma del contenido |
Imagen fija Texto |
| Tipo de medio | sin mediación |
| Participante | |
| Edición | Primera edición: abril de 2023 |
| ISBN | 978-84-08-27104-8 |
| Nota | Índice |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | 11/280852 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/2891769 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
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