Título Máster de seguridad alimentaria ;
Lugar de publicación Madrid
Editorial Universidad Nacional de Educación a Distancia
Fecha de publicación D.L. 2017
Descripción física o extensión 6 v.
Otras características físicas il. col. y n.
Dimensiones 30 cm
Depósito Legal M 29937-2017
Forma del contenido Texto (visual)
Tipo de medio sin mediación
Participante

Valle González, Miguel del

Universidad Nacional de Educación a Distancia (España)

Nota de contenido Módulo 1. Seguridad alimentaria, conceptos generales / Miguel del Valle González ... [et al.] (334 p.) -- módulo 2. Sistemas de seguridad alimentaria : el sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (A.P.P.C.C.) / Antonio Limón Escuredo ... [et al.] (368 p.) -- módulo 3. Normas de calidad en la industria alimentaria / José Luis Estrella Vicente ... [et al.] (328 p.) -- módulo 4. Normas de certificación de seguridad alimentaria / Mª Luisa Molina González, Cristina Antúnez Alpériz, Íñigo Tejera Martín (339 p.) -- módulo 5. Legislación sobre seguridad alimentaria / Antonio Limón Escuredo, Alfonso López de la Carrera, Íñigo Tejera Martín (321 p.) -- módulo 6. Gestión de alertas y crisis alimentarias / Mª del Carmen Alonso Sáenz de Miera , Mª Esther Tortuero Ortiz, Íñigo Tejera Martín (299 p.)
Otro título Máster en seguridad alimentaria

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