Inocuidad alimentaria
| Título | Inocuidad alimentaria ;Esther Sanjuán Velázquez, Rafael Millán de Larriva ; |
| Lugar de publicación | Las Palmas de Gran Canaria |
| Editorial | Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, Vicerrectorado de Profesorado y Planificación Académica |
| Fecha de publicación | 2015 |
| Descripción física o extensión | 152 p. |
| Otras características físicas | gráf. |
| Dimensiones | 30 cm |
| Depósito Legal | GC 45-2015 |
| Forma del contenido | Texto (visual) |
| Tipo de medio | sin mediación |
| Participante | |
| Edición | 1ª ed. |
| ISBN | 978-84-9042-179-6 |
| Nota | Incluye referencias bibliográficas |
| Serie | Manuales universitarios de teleformación. Grado en Seguridad y Control de Riesgos |
| Número en la serie | 24 |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | DL/2336050 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 12/1038792 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
Tipo
Libro
Temas
Alimentos--Calidad
Acceder a esta obra
Este recurso puede obtenerse en la propia Biblioteca Nacional de España, solicitando una copia, o por préstamo interbibliotecario (solo bibliotecas)