Los alimentos : propiedades, conservación y manipulación
| Título | Los alimentos : ;propiedades, conservación y manipulación ;Eva María Valero Blanco, Balbina Roldán Rojas, Mª Ángeles Ortega de la Torre ; [colaboradores, Elvira Eva Moreno Campoy, Ignacio Javier Cruz Jáuregui Lobera, Inmaculada Moraga Ropero] ; |
| Lugar de publicación | Antequera, Málaga |
| Editorial | IC Editorial |
| Fecha de publicación | D.L. 2014 |
| Descripción física o extensión | 173 p. |
| Otras características físicas | il. col., gráf. |
| Dimensiones | 24 cm |
| Depósito Legal | MA 743-2013 |
| Forma del contenido | Texto (visual) |
| Tipo de medio | sin mediación |
| Participante | |
| Edición | 1ª ed. |
| ISBN | 978-84-16173-27-3 |
| Nota | Bibliografía: p. 169-173 |
| Serie | Salud y nutrición |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | 12/994487 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/2285569 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
Tipo
Libro
Temas
Alimentos--Manipulación
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