Assesing the generation and bioactivity of neo-formed compounds in thermally treated foods
| Título | Assesing the generation and bioactivity of neo-formed compounds in thermally treated foods ;editors, Cristina Delgado-Andrade, José Ángel Rufián-Henares ; |
| Lugar de publicación | Granada |
| Editorial | Atrio |
| Fecha de publicación | 2009 |
| Descripción física o extensión | 119 p. |
| Otras características físicas | il.. gráf. |
| Dimensiones | 24 cm |
| Depósito Legal | GR 994-2009 |
| Participante | |
| Tipo de material | [Texto impreso] |
| ISBN | 978-84-96101-76-0 |
| Nota | Incluye referencias bibliográficas |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | AHMO/471856 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/1713090 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 12/693325 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
Tipo
Libro
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