Alimentos, fermentación y microorganismos
| Título | Alimentos, fermentación y microorganismos ;Charles W. Bamforth ; traducción a cargo de Maria Mercè Torra Reventós ; |
| Lugar de publicación | Zaragoza |
| Editorial | Acribia |
| Fecha de publicación | [2007] |
| Descripción física o extensión | XX, 247 p. |
| Otras características físicas | il. |
| Dimensiones | 24 cm |
| Depósito Legal | Z 1880-2007 |
| Tipo de material | [Texto impreso] |
| ISBN | 978-84-200-1088-5 |
| Nota |
Incluye referencias bibliográficas e índice Traducción de: Food, fermentation and micro-organisms, 1st ed. |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | AHMO/355928 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 12/542039 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/1670096 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
Tipo
Libro
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