Fogones tradicionales de Albalate del Arzobispo
| Título | Fogones tradicionales de Albalate del Arzobispo ;dirección y guión, Eugenio Monesma ; música, Nano Bermúdez, Kike Lera ; |
| Lugar de publicación | Huesca |
| Editorial | Pyrene |
| Fecha de publicación | D.L. 2007 |
| Descripción física o extensión | 1 videodisco (DVD) (63 min) |
| Otras características físicas | son., col. |
| Depósito Legal | HU 23-2007 |
| Participante | |
| Tipo de material | [Videograbación] |
| Nota |
Plato hortelano, patata con calabaza, patatas a lo carbonero, alcachofas rellenas de carne de cerdo, rollo de carne picada, fritada, pollo de la abuela, pollo con cardo, ternasco con alcachofas y espárragos, lomo de cerdo con hongos eslizantes, calderico de carne con patatas, bollos de menudillo, brazo de gitano, bollos de alma, pastas de coco, monchas de masa. Estos han sido algunos de los platos tradicionales que los paladares de las gentes de Albalate del Arzobispo y de los pueblos del entorno conocieron bien en tiempos pasados y que hoy merecen ser considerados y reconocidos dentro de la cultura tradicional de esta comarca Videodisco documental |
| Intérpretes | Locución, Lorenzo Río |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | DVD/29997 |
| Localización | Sala Barbieri |
| Sede | Sede de Recoletos |
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