Título Manual de industrias cárnicas ;[Manuel Rodríguez Rebollo] ;
Lugar de publicación Madrid
Editorial

Publicaciones Técnicas Alimentarias

Cárnica 2000

Fecha de publicación 1998-2000
Descripción física o extensión 2 v. (388, 444 p.)
Otras características físicas il. col. y n.
Dimensiones 29 cm
Depósito Legal M 9916-1998
Tipo de material [Texto impreso]
ISBN 84-923492-1-2

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Tipo

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