Manual de industrias cárnicas
| Título | Manual de industrias cárnicas ;[Manuel Rodríguez Rebollo] ; |
| Lugar de publicación | Madrid |
| Editorial |
Publicaciones Técnicas Alimentarias Cárnica 2000 |
| Fecha de publicación | 1998-2000 |
| Descripción física o extensión | 2 v. (388, 444 p.) |
| Otras características físicas | il. col. y n. |
| Dimensiones | 29 cm |
| Depósito Legal | M 9916-1998 |
| Tipo de material | [Texto impreso] |
| ISBN | 84-923492-1-2 |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | 12/108595 V.2 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 12/108594 V.1 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/1108058 V.2 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | AHM/620452 V.2 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/1108057 V.1 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | AHM/620451 V.1 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
Más información de ejemplares +
Tipo
Libro
Temas
Carne--Procesado
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