Microbiología de los alimentos fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos
| Título | Microbiología de los alimentos ;fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos ;David A.A. Mossel, Benito Moreno García, Corry B. Struijk ; |
| Lugar de publicación | Zaragoza |
| Editorial | Acribia |
| Fecha de publicación | [2002] |
| Descripción física o extensión | XXX, 703 p. |
| Otras características físicas | il., gráf. |
| Dimensiones | 27 cm |
| Depósito Legal | HU 436-2002 |
| Participante | |
| Edición | 2ª ed. |
| Tipo de material | [Texto impreso] : |
| ISBN | 84-200-0998-9 |
| Nota | Incluye referencias bibliográficas |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | AHM/846833 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | AHMO/16881 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 12/178364 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | AHMO/238741 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/1215023 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
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Tipo
Libro
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