Elaborador de productos cárnicos
| Título | Elaborador de productos cárnicos ; |
| Lugar de publicación | Madrid |
| Editorial | Cen |
| Fecha de publicación | [2000] |
| Descripción física o extensión | 6 v. |
| Otras características físicas | il. |
| Dimensiones | 28 cm |
| Depósito Legal | M 28323-2000 |
| Participante | |
| Tipo de material | [Texto impreso] |
| Nota de contenido | unidad 1. El matadero, la matanza unidad 2. Maquinaria y utillaje unidad 3. La carne, el despiece unidad 4. El charcutero unidad 5-6. Productos de charcutería |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | DL/1107108 V.1 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/1107110 V.3 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/1107109 V.2 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/1107112 V.5 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 12/108227 V.1 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 12/108230 V.4 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 12/108231 V.5 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 12/108228 V.2 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 12/108229 V.3 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 12/108232 V.6 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/1107111 V.4 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
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Tipo
Libro
Temas
Industria cárnica
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