Cómo dirigir con éxito un restaurante en el siglo XXI
| Título | Cómo dirigir con éxito un restaurante en el siglo XXI ;Domènec Biosca ; |
| Lugar de publicación | Barcelona |
| Editorial | Detur |
| Fecha de publicación | [2000] |
| Descripción física o extensión | 160 p. |
| Dimensiones | 21 cm |
| Depósito Legal | B 47164-2000 |
| Edición | 4ª ed. rev. |
| Tipo de material | [Texto impreso] |
| ISBN | 84-931398-5-8 |
| Nota | En el lomo: 6 |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | 12/58997 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/1033769 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | AHM/525822 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
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Tipo
Libro
Temas
Restaurantes--Gestión
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