Análisis sensorial de alimentos métodos y aplicaciones
| Título | Análisis sensorial de alimentos ;métodos y aplicaciones ;Francisco C. Ibáñez Moya, Yolanda Barcina Angulo (eds.) ; prólogo del Prof. Antonio Herrera ; |
| Lugar de publicación | Barcelona |
| Editorial | Springer Verlag Ibérica |
| Fecha de publicación | [2000] |
| Descripción física o extensión | XI, 180 p. |
| Otras características físicas | gráf. |
| Dimensiones | 24 cm |
| Depósito Legal | B 43831-2000 |
| Participante | |
| Tipo de material | [Texto impreso] : |
| ISBN | 84-07-00801-X |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | DL/1026874 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 12/53218 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
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Tipo
Libro
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