Estudio para la determinación de los puntos críticos de control en elaboradores artesanos de helados
| Título | Estudio para la determinación de los puntos críticos de control en elaboradores artesanos de helados ;[Juan José Francisco Polledo... (et al.)] ; |
| Lugar de publicación | [Valladolid] |
| Editorial | Consejería de Bienestar Social, Servicio de Documentación y Publicaciones |
| Fecha de publicación | 1986 |
| Descripción física o extensión | 68 p. |
| Dimensiones | 22 cm |
| Depósito Legal | VA 287-1986 |
| Participante | |
| Tipo de material | [Texto impreso] |
| ISBN | 84-505-4011-9 |
| Nota | Bibliografía: p. 35 |
| Serie | Serie Informes |
| Número en la serie | 3 |
| Serie o colección | Serie Informes (Castilla y León. Consejería de Bienestar Social) |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | DL/350904 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | AHM/51639 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | VC/17905/9 |
| Localización | Salón General |
| Sede | Sede de Recoletos |
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Tipo
Libro
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