Etiquetas de distintas marcas de achicoria. En varios de ellos, encontramos los orígenes, ingredientes empleados, modo de preparación, el peso (100 gr-1000 gr) y frases publicitarias: “Garantizo la pureza de este paquete”, “No fiarse de las imitaciones y exigir siempre esta marca”. También aparecen impresos los premios que han recibido algunas casas fabricantes de este producto como “La exposición de Valladolid del año 1934” o “Exposición Milán 1921”

No figura la firma de ningún ilustrador

Son etiquetas de achicoria ilustradas con figuras femeninas y masculinas, niños, vegetación, animales, vistas arquitectónicas, tazas y teteras

[37 y 40] En 1917 había en Cuéllar, seis secaderos, y tres fábricas de achicorias. Por estos años existía una fábrica de secado y tostado en Cogeces del Monte; la raíz de la achicoria era cortada en tacos, a mano, generalmente por mujeres, luego era extendida en el suelo en grandes habitaciones que por debajo tenían una especie de gloria alimentada con leña, al igual que todavía existe en algunas viviendas a modo de calefacción radiante; este calor secaba y tostaba la achicoria, quedando lista para su venta y consumo. La gran expansión de la achicoria en Cuéllar y comarca se produjo tras la guerra Española de 1936; la posguerra, fueron tiempos difíciles y el café resultaba prohibitivo para las maltrechas economías, de nuestro país. Entonces se le conocía como "café de pobres". De la antigua fábrica de Leocadio Suárez situada junto a la iglesia de San Martín tan sólo queda el inmenso edificio, cuya maquinaria fue desmantelada no hace unos años