Manual Gasca : tratado práctico y moderno de confitería, pastelería y fabricación de chocolates y bombones
| Título | Manual Gasca : ;tratado práctico y moderno de confitería, pastelería y fabricación de chocolates y bombones ;[Daniel Gasca y Monterde] ; |
| Lugar de publicación | [Madrid] |
| Editorial | Libris, Asociación de Libreros de Viejo |
| Fecha de publicación | D.L. 2017 |
| Descripción física o extensión | 380, [11] p. |
| Otras características físicas | il. |
| Dimensiones | 22 cm |
| Depósito Legal | M 23786-2017 |
| Forma del contenido | Texto (visual) |
| Tipo de medio | sin mediación |
| ISBN | 978-84-697-4926-5 |
| Nota |
"Un tomo en tres partes y 14 secciones, con más de 1000 fórmulas y grabados" Autor (p. [3]): Daniel Gasca y Monterde |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | DL/2491018 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 12/1165460 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
Tipo
Libro
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