Conferencia : ¿Estamos comiendo de libro en España?
| Título | Conferencia : ;¿Estamos comiendo de libro en España? ;conferencia a cargo de Gregorio Varela Moreiras, catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad CEU de San Pablo y Presidente de la Fundación Española de Nutrición ; [presenta Ana Santos Aramburo, Directora Cultural de la Biblioteca Nacional de España] ; |
| Descripción física o extensión | 1 DVD-Vídeo (61 min) |
| Otras características físicas | son, col. |
| Forma del contenido |
Imagen (en movimiento ; bidimensional) Palabra hablada |
| Tipo de medio | vídeo |
| Participante | |
| Nota |
Documento inédito Los hábitos alimenticios en España están cambiando en los últimos años y aunque ahora se tienen estudios muy especializados, la mayoría de los españoles no han reflexionado sobre qué productos comen e, incluso, surgen algunos juicios de valor en torno a determinados componentes de la comida. Pese a la abundancia de productos, poco a poco está disminuyendo la variedad de la dieta española ya que está disminuyendo el interés por determinados alimentos. Han cambiado las preferencias y el tamaño, siendo nuestra forma de alimentarnos muy distinta de la de nuestros abuelos Título tomado de la tarjeta de presentación 1 de marzo de 2011 |
| Serie | Actos culturales en la Biblioteca Nacional de España. Conferencias |
| Serie o colección | Actos culturales en la Biblioteca Nacional de España. |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | APCS/5783 |
| Localización | Sala Barbieri |
| Sede | Sede de Recoletos |
| Signatura | APCS/3087 |
| Localización | Sala Barbieri |
| Sede | Sede de Recoletos |
Tipo
Vídeo
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