Cocina : preelaboración y conservación
| Título | Cocina : ;preelaboración y conservación ;José César Muñumel ; |
| Lugar de publicación | Las Rozas, Madrid |
| Editorial | Norma-Capitel |
| Fecha de publicación | 2012 |
| Descripción física o extensión | 366 p. |
| Otras características físicas | il. col. |
| Dimensiones | 28 cm |
| Depósito Legal | M 32439-2012 |
| Forma del contenido | Texto (visual) |
| Tipo de medio | sin mediación |
| Edición | 2ª ed. |
| ISBN | 978-84-8451-051-2 |
| Nota | Bibliografía: p. 365-366. Índice |
| Serie | Colecció Hostelería |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | DL/2145801 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 12/892291 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
Tipo
Libro
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