Alimentos: métodos y propiedades de cocinado: actualización para cocineros. Cuaderno del alumno
| Título | Alimentos: métodos y propiedades de cocinado: actualización para cocineros. ; |
| Lugar de publicación | Humanes de Madrid |
| Editorial | CEP |
| Fecha de publicación | 2010 |
| Descripción física o extensión | 49 p. |
| Dimensiones | 30 cm |
| Depósito Legal | M 51290-2010 |
| Forma del contenido | Texto (visual) |
| Tipo de medio | sin mediación |
| Participante | |
| ISBN | 978-84-681-1344-9 |
| Nota | "Formación para el empleo" |
| Serie | Hostelería y turismo |
| Título dependiente | Cuaderno del alumno |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | 12/848561 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/2095106 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
Tipo
Libro
Temas
Alimentos
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