Preelaboración y conservación de los alimentos y técnicas culinarias
| Título | Preelaboración y conservación de los alimentos y técnicas culinarias ;Héctor García Serrano, Aurelio del Pino del Campo, Josefina Ibáñez Edo, Jesús Eduardo Valero Sequi, David Surian Costa, Jerónima Laza Muñoz ; |
| Lugar de publicación | [Sevilla] |
| Editorial | Punto Rojo |
| Fecha de publicación | D.L. 2011 |
| Descripción física o extensión | 234 p. |
| Otras características físicas | il. col. |
| Dimensiones | 28 cm |
| Depósito Legal | SE 7642-2011 |
| Participante | |
| Edición | 1ª ed. |
| Tipo de material | [Texto impreso] |
| ISBN | 978-84-15428-00-8 |
| Nota |
Bibliografía: p. 233-234 Título tomado de la cubierta |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | DL/2048283 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | AHMO/641541 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 12/813114 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
Tipo
Libro
Temas
Cocina
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