Título	Técnico de gestión de empresa de hostelería y servicios turísticos en el medio rural ;[coordinación, Inmaculada Cándano ; equipo de redacción, Carlos Fernández ... et al.] ;
Lugar de publicación	Oviedo
Editorial	AMCA
Fecha de publicación	D.L. 2010
Descripción física o extensión	8 v.
Otras características físicas	il. col.
Dimensiones	30 cm
Material de acompañamiento	1 CD-ROM
Depósito Legal	AS 1196-2010
Participante	Cándano, Inmaculada Fernández, Carlos (1953-)
Tipo de material	[Texto impreso]
Nota	Título tomado de la cubierta
Nota de contenido	módulo 1. Gestión y organización de la empresa hostelera (31 p.) -- módulo 2. El protocolo en restauración (39 p.) -- módulo 3. Técnicas de servicio (39 p.) -- módulo 4. Seguridad alimentaria (63 p.) -- módulo 5. Prácticas (23 p.) -- módulo 6. Gestión administrativa, económica y financiera del negocio (2 v.) (55, 63 p.) -- módulo 7. Prevención de riesgos laborales (55 p.)

Ejemplares disponibles

Signatura	12/708406 V. 1
Localización	Salón General-Petición anticipada
Sede	Sede de Alcalá

Signatura	12/708408 V. 3
Localización	Salón General-Petición anticipada
Sede	Sede de Alcalá

Signatura	12/708411 V. 6
Localización	Salón General-Petición anticipada
Sede	Sede de Alcalá

Signatura	12/708413 V. 8
Localización	Salón General-Petición anticipada
Sede	Sede de Alcalá

Signatura	DL/1913385 V. 2
Localización	Ejemplar de conservación
Sede	Sede de Alcalá

Signatura	DL/1913387 V. 4
Localización	Ejemplar de conservación
Sede	Sede de Alcalá

Signatura	DL/1913386 V. 3
Localización	Ejemplar de conservación
Sede	Sede de Alcalá

Signatura	12/708409 V. 4
Localización	Salón General-Petición anticipada
Sede	Sede de Alcalá

Signatura	12/708410 V. 5
Localización	Salón General-Petición anticipada
Sede	Sede de Alcalá

Signatura	12/708407 V. 2
Localización	Salón General-Petición anticipada
Sede	Sede de Alcalá

Signatura	12/708412 V. 7
Localización	Salón General-Petición anticipada
Sede	Sede de Alcalá

Signatura	DL/1913384 V. 1
Localización	Ejemplar de conservación
Sede	Sede de Alcalá

Signatura	DL/1913389 V. 6
Localización	Ejemplar de conservación
Sede	Sede de Alcalá

Signatura	DL/1913391 V. 8
Localización	Ejemplar de conservación
Sede	Sede de Alcalá

Signatura	DL/1913388 V. 5
Localización	Ejemplar de conservación
Sede	Sede de Alcalá

Signatura	DL/1913390 V. 7
Localización	Ejemplar de conservación
Sede	Sede de Alcalá