Microbiología moderna de los alimentos
| Título | Microbiología moderna de los alimentos ;James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden ; [traducción a cargo de Juan Antonio Ordóñez Pereda, Miguel Ángel Asensio Pérez, Gonzalo D. García de Fernando Minguillón] ; |
| Lugar de publicación | Zaragoza |
| Editorial | Acribia |
| Fecha de publicación | imp. 2009 |
| Descripción física o extensión | XIII, 767 p. |
| Otras características físicas | il., gráf. |
| Dimensiones | 26 cm |
| Depósito Legal | Z 1377-2009 |
| Participante | |
| Edición | 5ª ed. |
| Tipo de material | [Texto impreso] |
| ISBN | 978-84-200-1125-7 |
| Nota |
Titulo original: Modern food microbiology. 7th ed. Incluye referencias bibliográficas e índice |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | AHMO/530493 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/1889668 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 12/693408 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
Tipo
Libro
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