Aspectos microbiológicos en la elaboración de la cecina de León
| Título | Aspectos microbiológicos en la elaboración de la cecina de León ;autores, Javier Sanz Gómez, Eugenia Rendueles García, Mª Camino García Fernández ; [coordinación, Emilio Sánchez Barrio] ; |
| Lugar de publicación | [Valladolid] |
| Editorial | Consejería de Sanidad |
| Fecha de publicación | D.L. 2009 |
| Descripción física o extensión | 110 p. |
| Otras características físicas | gráf. |
| Dimensiones | 30 cm |
| Depósito Legal | VA 759-2009 |
| Participante | |
| Tipo de material | [Texto impreso] |
| Nota | Bibliografía: p. 108-110 |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | 12/688360 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/1881574 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
Tipo
Libro
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