Sarrión y las trufas
| Título | Sarrión y las trufas ;dirección y guión, Eugenio Monesma ; producción, Fernando Guallar ; música, Nano Bermúdez ; |
| Lugar de publicación | Huesca |
| Editorial | Pyrene P.V. |
| Fecha de publicación | D.L. 2007 |
| Descripción física o extensión | 1 DVD-Vídeo (ca. 26 min) |
| Otras características físicas | son., col. |
| Depósito Legal | HU 338-2007 |
| Participante |
Sánchez, Juan (operador de cámara) |
| Tipo de material | [Videograbación] |
| Nota |
Videodisco documental Edición, Leticia Martí ; operadores de cámara, Fernando Guallar, Juan Sánchez Lugar de grabación, Sarrión (Teruel) La trufa negra o tuber melanosporum es una de las especies más codiciadas por su calidad y versatilidad culinaria. Hoy, Teruel se ha convertido en la provincia que produce aproximadamente la mitad de la trufa de España. En otros tiempos, su búsqueda supuso un complemento a la economía familiar, mientras que en la actualidad su cultivo se está asentando como una especialización agraria de indudable garantía de futuro Tirada de 50 ejemplares |
| Intérpretes | Locución, Lorenzo Río |
| Nota de publicación | Producido con la colaboración del Departamento de Agricultura y Alimentación del Gobierno de Aragón |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | DVD/38184 |
| Localización | Sala Barbieri |
| Sede | Sede de Recoletos |
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