Español

(2 ediciones)
Cocina profesional
Título Cocina profesional ;José M. Centeno ;
Lugar de publicación Madrid
Editorial Thomson-Paraninfo
Fecha de publicación 2002-2005
Cocina profesional
Título Cocina profesional ;José M. Centeno ;
Lugar de publicación Madrid
Editorial Paraninfo
Fecha de publicación 1992