Jacob Lateiner, (31 de mayo de 1928 – 12 de diciembre de 2010) fue un pianista cubano-norteamericano. Fue hermano del violinista Isidor Lateiner. El pianista Jacob Lateiner estudió en el Instituto de Música Curtis en Filadelfia con Isabelle Vengerova.​ Mostró mucho interés en la música de cámara, estudiando con el viola William Primrose y el violonchelista Gregor Piatigorsky. También estudió en privado con Arnold Schoenberg en 1950. Entre sus alumnos notables se incluyen Danae Kara, Michael Endres, Bruce Brubaker, Lowell Liebermann, Robert Taub, Laura Karpman y Jarred Dunn (su último estudiante).