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Aplicación de levaduras para la disminución de ácido glucónico en procesos de vinificación
Título Aplicación de levaduras para la disminución de ácido glucónico en procesos de vinificación ;Rafael Andrés Peinado Amores, Juan José Moreno Vigara, Juan Carlos García Mauricio ;
Lugar de publicación Córdoba
Editorial Martínez Bernia y Asociados
Fecha de publicación [2005]