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(El gobierno y la dirección de la Lonja de Valencia radican en un organismo de raíz medieval: el "Consulado de la Lonja", inspirado en la gloriosa tradición del Consulado de Mar, de Valencia, que vivió desde el S.XIII al XVIII; el Consulado de Mar de Valencia fue fundado por Pedro III de Aragón en 1º de dicembre de 1283 según unos, o, por el propio rey D. Jaime antes, según otros; el Consulado de la Lonja actual es, ante todo, un tribunal de comercio de base arbitral mientras que los Consulados del Mar eran "tribunales ordinarios", con sanción soberana, lo que les prestaba una categoría superior)
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