| Nota de fuente |
Tapas, Tickets cuisine, 2014---contraport. (textos, Albert Adrià Acosta)
Los postres de El Bulli, 1998---port. (Albert Adrià)
WWW Wikipedia, 30-05-2016---(Albert Adrià; n. 20 de octubre de 1969, Hospitalet de Llobregat, Barcelona, Cataluña, España; cocinero, repostero y empresario catalán, es hermano del prestigioso cocinero Ferran Adrià; nombre de nacimiento: Albert Adrià Acosta)
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