Español

(2 ediciones)
Gastrofísica : la nueva ciencia de la comida
Título Gastrofísica : ;Charles Spence ; traducción de Genís Sánchez Barberán y Montserrat Asensio Fernández ;
Lugar de publicación Barcelona [etc.]
Editorial Paidós
Fecha de publicación 2017
Gastrofísica : la nueva ciencia de la comida
Título Gastrofísica : ;Charles Spence ; traducción de Genís Sánchez Barberán y Montserrat Asensio Fernández ;
Lugar de publicación Barcelona
Editorial Ediciones Paidós
Fecha de publicación 2017