Título Curso de cocinero profesional;dirección y realización, Silvia Quer ; producción, Eulalia Carbonell ; guión, Jordi Beltrán, Albert Vinyoli;
Lugar de publicación [Barcelona]
Editorial

es una producción Cromosoma

CEAC

Fecha de publicación D.L. 1996
Descripción física o extensión 2 videocasetes (VHS) (ca. 42 min)
Otras características físicas son., col.
Material de acompañamiento 1 folleto
Depósito Legal B 9388-1996
Participante

González, Gloria (locutor)

Vinyoli, Albert

Beltran, Jordi (guionista)

Carbonell, Eulàlia

CEAC

Quer, Silvia (1962-)

Tipo de material [Videograbación]
Nota Vídeo didáctico
Nota de contenido 1. La cocina al vacío. 2. Organización de un cocina

Tipo

Vídeo

Temas

Cocina--Técnica

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Más información de ejemplares

DL B 9388-1996
Signatura Vd/47825-Vd/47826
Localización SALA_BARBI
Mención textual fondos 2 videocasetes + 2 folletos
DL B 9388-1996
Signatura Vd/47827-Vd/47828
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